Sauvagovi

Recept na banánové muffiny ;)

1/4 šálky cukru múčky

1/4 šálky tmavého trstinového cukru

1/2 šálky rastlinného oleja

2 vajcia

3/4 šálky hladkej múky

1/4 šálky polohrubej múky

1/2 šálky celozrnnej pšeničnej múky

1 čajová lyžička sódy bicarbony

1 čajová lyžička prášku do pečiva

1 sáčok vanilkového cukru

3 veľmi zrelé banány

V jednej miske šľahať olej a cukor asi 2 minúty, potom zašľahať obe vajcia. V druhej miske zmiešať suché ingrediencie – obe múky, vanilkový cukor, prášok do pečiva a sódu bicarbonu – dobre premiešať. Po premiešaní pridať do misky s vyšľahaným cukrom, olejom a vajíčkami, lyžicou zamiešať kým sa nespojí. Pridať banány pretalčené vidličkou, premiešať. Plniť pomocou dvoch lyžičiek do vymastených alebo košíčkami vyložených formičiek v plechu na muffiny. Piecť vo vyhriatej trúbe na vyššej teplote asi 12 – 15 minút.

• možno ozdobiť plátkami sušených banánov (používam doma sušené)
• ak sú banány prezreté, je vhodné znížiť množstvo cukru